Obsah
Uzený losos je „superpotravina“ s několika přínosy pro zdraví, jako je skvělý zdroj bílkovin, vitaminu E, vitaminu B-12 a omega-3 mastných kyselin.
Omega-3 mastné kyseliny jsou nenasycené tuky nacházející se v rybím mase, jako je losos, stejně jako lněné semínko, ořechy, řepkový olej a sója. Jsou velmi prospěšné pro zdraví. Uzený losos má také nižší obsah rtuti než jiné větší ryby, jako je mečoun a žralok, což z něj činí bezpečnější volbu jako zdroj omega-3.
Uzený losos, který je někdy uváděn jako zázračné jídlo, sám o sobě nevyléčí všechny nemoci; Existují však důkazy, že pravidelné zahrnutí do vyvážené stravy může pomoci tělu udržovat dobré zdraví.
Zdraví srdce
Vysoká hladina omega-3 v loxu je pro srdce tak prospěšná, že American Heart Association doporučuje alespoň dvě jídla bohatá na omega-3 týdně, zejména pro osoby s kardiovaskulárními chorobami nebo s rizikem. rozvoje srdečních problémů. Toto jídlo pomáhá udržovat zdravý krevní tlak a cholesterol. Obsahuje také vitamin E, antioxidant, který je důležitý pro orgány a buněčné funkce.
Cukrovka typu 2
Diabetici typu 2 mají často vysokou hladinu triglyceridů, což je typ tuku v krvi. Omega-3 mohou pomoci tyto hladiny stabilizovat - v kulturách, kde se často konzumují tučné ryby jako uzený losos, se hladiny triglyceridů snížily. Vitamin E v uzeném lososu působí také protizánětlivě v cévách, což je prospěšné pro diabetiky typu 2. Uzený losos je klasifikován jako libové maso výměnou za dietu diabetika.
Ztráta váhy
Uzený losos má méně kalorií než mnoho jiných možností pro hovězí, drůbež a ryby. Vzhledem k tomu, že je mastný a má silnou chuť, je často nakrájen velmi tenký a podáván v malých porcích. Bílkoviny jsou také důležitou součástí každé redukční diety a cvičebního plánu.
Humor
Toto jídlo může stále zlepšit vaši náladu a zvýšit celkovou energii. Dr. Susan M. Kleiner, spoluautorka knihy „The Good Mood Diet“, doporučuje dietu bohatou na lososa, která pomůže výrazně zlepšit pohodu. Ačkoli se ukázalo, že vysoký obsah bílkovin a omega-3 v uzeném lososovi může pomoci zlepšit náladu, účinek na klinickou depresi není dosud přesvědčivý.
Vysoká hladina vitaminu B-12
Vitamin B-12 je životně důležitá živina nacházející se v rybách, masu a mléčných výrobcích, které pomáhají vytvářet červené krvinky. Nedostatek této živiny může vést k anémii, únavě, gastronomickým problémům a v závažných případech k poškození nervů, které mohou způsobit depresi nebo dokonce demenci. Část uzeného lososa má jednu z nejvyšších přirozených hladin vitaminu, takže je dobrou volbou pro prevenci tohoto stavu.