Obsah
Norští humři jsou korýši o délce asi 7 cm. Tito korýši mají chuť, která míchá krevety a humra, a může být nahrazen některým z nich v receptech. Sladké a měkké maso raků je dokonalým doplňkem krémových omáček, salátů, dušených masa a polévek. Můžete také splést své jemné ocasy a podávat jim brambory, rýži nebo zeleninu. Dávejte pozor, abyste nepřevařili korýši, protože jejich maso může být tvrdé a gumovité.
Pokyny
-
Do pekáčku vložte 1/2 kg sáčku předvařených langustů a nechte je jednu noc v chladničce. Roztopené ocasy nalijte do cedníku do dřezu a nechte je zcela vyschnout.
-
Roztavte čtyři lžíce másla ve velké pánvi na středně vysoké teplo. Přidejte čtyři lžíce olivového oleje, čtyři stroužky česneku a nakrájenou cibuli. Konzervujte ingredience tři až pět minut, nebo dokud česnek neuvolní svou vůni a cibule je průhledná.
-
Přidejte 1/2 kg čerstvých nebo rozmražených ocasů humra na pánev. Posypte solí a pepřem podle chuti, 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky a šťávy z citronu. Rozehřáté ocasy přeskočte na dvě minuty a čerstvé ocásky asi pět minut, nebo dokud není maso pevné a plně vařené.
-
Podávejte humrové ocasy s omáčkou z másla nad rýží nebo těstovinami.
Co potřebujete
- 1/2 kg čerstvých nebo zmrazených ocasů humra
- Plech na pečení a sítko (volitelné)
- Velká pánev
- Čtyři lžíce másla
- Čtyři lžíce olivového oleje
- Čtyři stroužky česneku, nakrájené
- Cibule
- Nůž
- Sůl a pepř
- 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky
- Citron
- Rýže nebo nudle