Obsah
Ozdoby jsou posledním nádechem masového talíře. Vypadají stejně dobře jako chuť. Způsob, jakým je jídlo uspořádáno a obloženo v talíři, ovlivňuje způsob, jakým přemýšlíme o jídle a stále ovlivňuje naše očekávání chuti. Ozdoby lze umístit pod, kolem nebo na maso. V rozmezí od jednoduchých větviček petrželky po exoticky vyřezanou zeleninu. Měly by být nejen příjemně estetické, ale měly by také opakovat nebo doplňovat chuť pokrmu.
Pokyny
-
Použijte přírodní doplňky, abyste ozdobili svůj talíř na maso, jako jsou nakrájené pomeranče, pečená jablka nebo smažené kroužky s vepřovým masem. Ozdobte jehněčí maso smaženými banány.
-
Ujistěte se, že ozdoba doplňuje vaše maso pokrm pomocí recept složky jiným způsobem. Větvičky rozmarýnu jsou vynikající ozdobou masového pokrmu ochuceného bylinkou.
-
Zdobíme komplexní masová jídla jednoduchými ověsy a jednoduchými pokrmy s komplexním doprovodem. Použijte snítky petrželky v jednoduché dušené hovězí maso nebo rajčata, mrkev a nakrájenou cibuli na talíři jednoduchých kuřecích prsou. Podávejte steaky s větvičkami petrželky a plátky citronu, obklopující talíř s nakrájenými bramborami kostkované formy.
-
Na stejném talíři vložte maso a zeleninu. Mějte na paměti barvy a nezatěžujte vzhled. Místo jednoduchých kuřecích prsou, obklopených čistou bramborovou kaší, umístěte do omáčky nebo čerstvých fazolí řadu mrkví a přidejte nasekané zelené bylinky kolem okraje zásobníku.
-
Vytvořte vizuální přitažlivost. Ozdobte talíř studených mas s olivami, cherry rajčátky, marinovanými srdíčky a ředkvičkami. Obklopte vnější okraj misky petrželkou. Představte si předkrmy pro některé barevné nápady.
-
Přes maso nasypeme jemně nakrájenou zeleninu nebo bylinky a přidáme vizuální zájem o monotónní prezentaci. To také funguje dobře, aby se skryly všechny nedokonalosti.
-
Mlátit maso a kolem misky s barevnou omáčkou v klikatém vzoru. Připravené omáčky jsou jedním z jednodušších lemů, protože jsou připraveny sloužit a jsou k dispozici v různých barvách a texturách.
-
Podáváme smetanové pokrmy z masa s toasty. Obklopte misku rýží posypanou zelenými bylinkami nebo špenátem.
-
Používejte pouze jedlé odřezky. Většina hostů předpokládá, že ozdoby jsou jedlé. Omezte nepoživatelné položky pouze na desku stolu, abyste zabránili možnému zranění.
-
Zjistěte, jak dlouho bude ozdoba na talíři. Pokud je to teplé jídlo, vyberte přílohu, která je silnější a vydrží déle, jako je rozmarýn a tymián.
-
Přemýšlejte o ročních obdobích. Použijte ovoce a zeleninu k ozdobení jídla, které doplňuje nejen maso, ale i sezónu. Zahrnout ovoce a zeleninu sezóny do sezóny inspirované stolní ornament.
-
Na maso a jídlo posypte sýrem a posypte sýrem. Parmazán nebo rozpadlá feta jsou vynikajícími přílohami v závislosti na masu. Dobrým doprovodem je ozdoba kromě tvarohu sypaného bylinkami.