Obsah
Hořčice je vyrobena z kombinace semen hořčice rostliny. Existují tři druhy semen: černá, hnědá a žlutá. Anglická hořčice má silnou hořkou chuť a je obvykle konzumována v malých množstvích.
Složky
Anglická hořčice se vyrábí ze semen hořčice zemské, pšeničné mouky a šafránu. Žlutá semena jsou hlavní složkou. Některé odrůdy však obsahují také semena černých hořčic.
Odrůdy
Anglická hořčice se prodává buď v práškové formě, nebo v předem připravených hrncích z hořčice. Prášková hořčice může být přidána do omáček nebo smíchána se studenou vodou za vzniku pasty.
Použití
Na večeři se k kousku masa obvykle přidává anglický hořčičný prášek. Anglické recepty také specifikují přidání hořčice k sýrové omáčce, aby se tradiční květák mísa se sýrem.