Obsah
Mnoho jídel z Hondurasu je velmi podobné pokrmům ostatních zemí Střední Ameriky, ale také afrických a karibských vlivů. Použití kokosového mléka na karibském pobřeží a Bay Islands činí kuchyni této oblasti velmi odlišnou od zbytku země. Většina Hondurasovy kuchyně se skládá z hovězího masa a kuřecího masa podávaného se smaženými fazolkami, rýží a fazolemi, guacamole nebo tortillou. Ovoce je populární dezert v Hondurasu.
Snídaně
Hondurans milují vydatnou snídani spolu s kávou. Známá jako „typická snídaně“ nebo tradiční snídaně se skládá ze smažených vajec, smažených banánů, smaženého fazolového pyré a sýra. Podávají se také tortilly a někdy se přidávají pikantní klobása nebo hovězí pečeně.
Montucas a pupusas
Tamales nebo montucas jsou knedlíky z kukuřičného těsta a plněné kuřecím masem nebo masem.Jsou zabalené v banánovém listu nebo obilné slupce a poté vařené nebo vařené. Tamale je obyčejný pouliční jídlo v Hondurasu a je také podáván bez náplně během jídla jako sacharid-bohatý doprovod. Pupusas je podobný, ale je plněn vepřovou kůží.
Snail polévka
Snail polévka nebo vařený hlemýžď je bohatá polévka z hlemýžďů, zeleniny a kokosového mléka. To je populární podél karibského pobřeží Hondurasu. Snail polévka může také být dělán s krevetami nebo dokonce ryba jestliže hlemýžď není dostupný. Mnoho jídel v karibských oblastech se podává s rýží a fazolemi vařenými v kokosovém mléku.
Pečené maso
Pečená nebo „carne“ je spíše kulinářskou událostí než pokrmem a skládá se z velkého množství grilovaného nebo grilovaného masa a jídel ve velké skupině s hudbou a nápoji. Maso se podává se smaženým banánem, guacamole, smaženými fazolkami a chismolem, tradičním doprovodem ze syrové cibule, rajčat, koriandru a citronové šťávy.
Tortilly
Tortilly jsou základním jídlem v Hondurasu i ve střední Americe. Většina jídel přichází se spoustou kukuřice nebo pšenice tortilly. Jsou také podávány plněné fazolovým pyré, sýrem a zakysanou smetanou jako vynikající pouliční jídlo zvané "shot".
Ryby
Ryby jezera Yojoa, v Hondurasu, jsou populární jídlo po celé zemi. Ryby jsou solené nebo ochucené a pak přepravovány na trhy a obchody. Ryby Yojoa jsou podávány smažené nebo grilované vedle plátků smažených banánů a nakládaného zelí.
Cassava s chicharronem
"Yuca con chicharron" se skládá z vařených kousků maniokového kořene smíchaného se zelím a podávaných s vepřovou kůží, která je smažená až do křupavosti. Miska je ochucená pikantní rajčatovou omáčkou nebo "mojo", omáčkou z olivového oleje, česneku, cibule a různých koření.