Obsah
Látky zkreslují světlo při jeho průchodu. Sláma ve sklenici vody je skvělým příkladem toho, jak i čistá voda narušuje světlo. Tato vlastnost se nazývá refrakce a je základem refraktometru. Přístroj měří množství lomu, když světlo prochází vzorkem. Množství lomu informuje množství pevných látek a kapaliny přítomné ve vzorku. Producenti medu používají refraktometr k měření množství vody v medu. Med s nízkou vlhkostí je mnohem žádoucí. To znamená vyšší koncentraci cukru.
Pokyny
-
Otevřete desku denního světla refraktometru. Jedná se o skleněnou desku na opačném konci okuláru spotřebiče. Zahrnuje hranol.
-
Na desku dejte dvě nebo tři kapky destilované vody. Zavřete denní světlo. Voda by měla tvořit pevný hranol nad hranolem. Nechte stát jednu minutu stát tak, aby teplota byla stejná jako teplota spotřebiče.
-
Zvedněte refraktometr. Podívejte se přes hledáček na světelný zdroj.
-
Podívejte se na kruhové zorné pole. Horní bude modrý a spodní bude bílý. Ve středu pole budou odstupňované čáry. Toto je Brixova stupnice lomu.
-
Na horní straně refraktometru vyhledejte kalibrační šroub. Mělo by být blízko konce hranolu, protože šroub mění úhel lomu hranolu.
-
Otáčejte šroubem v obou směrech, dokud čára, kde se bílá část pole dotýká modré části, není přesně nulová.
-
Před měřením všech ostatních vzorků otevřete desku denního světla a otřete vodu z desky a hranolu.
Jak
- Pokud jsou blistry, otevřete kartu, vyčistěte ji a hranol a zkuste to znovu.
- Pro dosažení nejlepších výsledků by měl být přístroj, voda a životní prostředí přibližně 20 stupňů Celsia nebo 68 stupňů Fahrenheita.
Oznámení
- Bez časté kalibrace refraktometr nedává přesné Brixovo měření.
Co potřebujete
- Refraktometr
- Destilovaná voda
- Zdroj světla